¡No necesitas pizza con este delicioso pan plano! Masa fragante y esponjosa, queso elástico, una excelente combinación de ingredientes que te enamorarán desde el primer bocado.
Ingredientes para la tortilla de queso:
- 1 vaso de leche tibia (200 ml);
- 4 cucharadas l. aceite vegetal (25 ml);
- 1 huevo;
- 1 cucharada. l. azúcar (20 gr);
- 1/2 cucharadita sal (6 g);
- 1 cucharadita levadura seca (5 g);
- 3 tazas de harina (360 gr);
- 150 gr de queso duro;
- 150 gr de queso tierno (feta);
- 1 pimiento morrón;
- 1 pimiento verde picante (opcional)
- semillas de sésamo, eneldo, cilantro al gusto;
- yema para una corteza deliciosa.
En un tazón, combine la leche, el aceite vegetal, 1 huevo, el azúcar y la sal, y la levadura seca.
Vierta la harina tamizada, amase la masa pegándose a sus manos. Dejar tibio durante 40 minutos.
Mientras tanto, pica todos los ingredientes para el relleno: dos tipos de queso, pimienta y agrega todas las especias. Separe 1/3 parte del grueso. Enrolle los 2/3 restantes de la masa de queso en una bola.
Estirar la masa que ha subido y estirarla un poco con las manos. Pon una bola de queso en el centro. Reúna los bordes de la masa, pellizque.
Aplana la masa hasta formar un pastel plano.
Engrasar con yema por encima y espolvorear con el 1/3 restante de la masa de queso. Hornee en el horno a 180 grados durante 25 minutos.
Cortar en trozos y servir. ¡Buen provecho!
Para obtener más información sobre cómo hacer una tortilla de queso, vea el video a continuación: