Una ensalada inusual hecha con una amplia variedad de ingredientes lo deleitará a usted y a sus seres queridos. Si te gustan las verduras y una combinación de arroz y atún, ¡prueba la ensalada! Si no le gusta el atún, simplemente no lo agregue ni lo reemplace con otro ingrediente.
Ingredientes para la ensalada:
- 1 taza (180 g) de arroz
- 1 cucharada. l. aceite de oliva virgen extra + sal;
- 2 zanahorias
- 1 papa
- 2 tomates
- 100 gramos de guisantes congelados;
- Una lata de atún enlatado;
- Una lata de maíz enlatado;
- Aceitunas al gusto;
- 2 cucharadas. l. mayonesa;
- 3 cucharadas l. aceite de oliva virgen extra;
- sal + pimienta negra;
- Jugo de 1/2 limón;
- Algo de leche.
Enjuaga el arroz. Vierta 2.5 tazas de agua, agregue 1 cucharada. l. aceite de oliva y sal al gusto. Enviar a la estufa para cocinar.
Corta las zanahorias y las patatas en cubos pequeños. Agregue guisantes congelados a esto. Hervir todo junto hasta que esté tierno.
Corta los tomates en cubos. Agréguelo a las verduras hervidas. Escurre el líquido de maíz y envíalo también a las verduras en un bol junto con aceitunas picadas y atún enlatado.
Agregue el arroz hervido, mezcle todo bien.
Realiza un aderezo con mayonesa, aceite de oliva, sal, pimienta negra, jugo de limón y un poco de leche hasta obtener el grosor deseado.
Sazona la ensalada. ¡Puedes probar!
Para obtener más información sobre cómo cocinar ensaladas, vea el video a continuación: