Rápido como un rayo en la preparación, así como en la comida posterior: ¡esta sopa de carne picada impresionará a toda la familia, sin exagerar! Prepárelo hoy para su hogar; no le llevará más de media hora.
Ingredientes de sopa:
- carne picada - 500 gr;
- pimiento dulce - 2-3 piezas;
- ají - 1 pieza;
- repollo - 1/2 pc;
- zanahorias - 1 pieza;
- tomates (rallados) - 500 gr;
- cebollas - 2 piezas;
- ajo - 4 dientes;
- pimienta negra, sal, aceite vegetal al gusto;
- agua (agua hirviendo) - 2 l;
- hoja de laurel - 2 piezas;
- azúcar - 0.5 cucharadas l.;
- jugo de limón - 1 cucharada. l.;
- un manojo de perejil.
Envíe el repollo finamente picado a una sartén para freír con aceite vegetal. Después de un par de minutos, agregue 0.5 cucharadas. l. azúcar y una buena pizca de sal. Freír durante unos 7 minutos, hasta que aparezca un color marrón.
Freír la carne picada en un caldero (la sopa se cocinará aquí). La receta usa carne de cerdo. Primero, envíe el aceite, el ajo picado al caldero, y luego agregue la cebolla, fría hasta que esté transparente. Luego envíe la carne picada al caldero.
Mientras tanto, agregue puré de tomates frescos al repollo. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos más, apague.
Salpimentar la carne picada. Agrega las zanahorias en cubitos. Freír durante 3 minutos juntos. Luego agregue los pimientos morrones picados en trozos grandes.
Después de eso, envíe el repollo con tomates al caldero para la carne picada. Vierta agua hirviendo hasta obtener el espesor deseado (unos 2 litros). Agrega sal al gusto.
Ponga encima un ají entero (puede quitarlo al final si no le gusta mucho el picante). Después de 7 minutos. agregue la hoja de laurel y un poco de jugo de limón, al gusto (aproximadamente 1 cucharada). Hierva toda la sopa durante unos 10 minutos, hasta que todos los ingredientes estén bien cocidos.
Picar finamente un manojo de perejil, agregar a la sopa. Apagar el fuego, tapar y dejar reposar durante 15 minutos. Después de eso, ¡puedes servirlo con crema agria! La sopa de carne picada está garantizada para complacer a todos los que la prueben.
Para obtener más información sobre cómo hacer sopa de carne picada, vea el video a continuación: