Un pastel de sándwich es un bocadillo delicioso hecho con ingredientes familiares que se ven comúnmente en una mesa festiva. Se basa, como su nombre indica, en pan, y el pan tostado es suave, fino y sumamente adecuado para un tentempié tan apetitoso. El pan se complementa con queso crema, requesón suave, crema agria o mayonesa, así como "rellenos": pescado rojo o salchicha / jamón / carne para sándwiches. Para colmo, se suelen añadir verduras y hierbas neutras: pepinos, cebolletas, eneldo, tomates, pimientos, etc. mesa festiva.
Para un pastel de sándwich con pescado rojo, necesitará tomar:
- pan tostado - 10 rebanadas;
- salmón o trucha ligeramente salados - 150 gr;
- requesón blando bajo en grasa - 150 gr;
- Queso Philadelphia o feta - 150 gr;
- crema agria 15% - 6 cucharadas. l.;
- pepino y tomate - 1 pc cada uno;
- un manojo de cebollas verdes, 2 ramitas de eneldo;
- limón, sal.
La receta es bastante sencilla:
- Forme círculos de pan tostado (o simplemente recorte los bordes de la corteza).
- Mezcle el requesón, la mitad de la crema agria, el eneldo finamente picado en una licuadora, agregue jugo de limón y sal al gusto.
- Cortar el tomate y el pepino en rodajas finas, cortar el pescado rojo en porciones, quitando la piel.
- Empiece a recoger el bizcocho: esparza la mezcla de cuajada y crema agria sobre el pan tostado, ponga encima las rodajas de verduras. Cubrir con la siguiente rebanada de pan, esparcir la salsa y ahora agregar el pescado. Alterne las capas de esta manera hasta el final.
- Finalmente, cuando el pastel esté armado, bata el queso Philadelphia o feta con la crema agria restante en una licuadora y cepille los lados y la parte superior del pastel.
- Coloque las plumas de cebolla a los lados. Adorne con rodajas de verduras encima. ¡El pastel de bocadillo está listo!
Aquí hay algunas opciones para un pastel de sándwich que puede hacer:
