El polvo de hornear es un ingrediente importante para hornear. Cuando se agrega, resulta lo más aireado y tierno posible. Si empiezas a cocinar y recuerdas que la última vez se acabó el polvo de hornear, no te preocupes, puedes hacerlo tú mismo con los ingredientes que puedes encontrar en cualquier mueble.
Qué se necesita
- ácido de limón
- bicarbonato de sodio
- harina
- almidón
Receta
Separe tres partes de ácido cítrico, cinco partes de bicarbonato de sodio y 12 partes de harina para trabajar. Puede reemplazarlo con una mezcla de almidón y harina en proporciones iguales (seis partes cada uno). El polvo de hornear durará mucho más con almidón. Todos los utensilios para preparar y almacenar la levadura en polvo deben estar completamente secos.
Coloca el ácido cítrico en un molinillo de café o en un mortero. Triturar hasta obtener un polvo. Transfiera a un tazón.
Agrega bicarbonato de sodio y harina. Mezclar todo bien.
Tamizar la mezcla. Viértelo en un recipiente seco con tapa herméticamente sellada.
Puede poner un par de terrones de azúcar en un frasco para eliminar la humedad.
Una receta detallada en el video a continuación.