A muchas personas les gusta la mermelada de fresa, pero el costo de tal manjar es bastante alto, especialmente si compra fresas en el mercado o en una tienda. Sin embargo, el ruibarbo ayudará a mejorar la mermelada de fresa y, al mismo tiempo, a hacerla más barata y útil. Este es un equilibrio excepcionalmente perfecto de beneficios y sabor: el ruibarbo y las fresas son perfectos el uno para el otro, se complementan y se revelan de una manera completamente nueva. ¡Prueba a hacer un par de frascos de esta deliciosa mermelada!
Para hacer la mermelada, necesitas los siguientes ingredientes:
- 3 tallos grandes de ruibarbo (5 tazas de ruibarbo picado)
- 400 gramos de fresas (2 tazas);
- 2 y 1/4 tazas de azúcar;
- 1 cucharada. l. jugo de limon.
Empecemos a cocinar:
1. Cortar el ruibarbo en trozos pequeños.
2. Enjuague y pele las fresas. Cualquier fresa funciona bien, incluso congelada (lo mismo ocurre con el ruibarbo).
3. Mézclelos en una cacerola, agregue el azúcar y el jugo de limón.
4. Encienda la estufa al máximo. Cuando la mezcla hierva, reduzca el fuego a bajo para que solo aparezcan burbujas en la superficie. Hervir la mermelada durante una hora hasta que espese lo suficiente.
5. Esterilice los frascos y llénelos con mermelada preparada.
¡Buen provecho!
Para obtener más información sobre la receta de mermelada de ruibarbo y fresa, vea el video a continuación: