Panqueques Japoneses Aireados: Suaves Y Esponjosos Como Una Nube

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Panqueques Japoneses Aireados: Suaves Y Esponjosos Como Una Nube
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Anonim

Suaves y esponjosos como una nube, vale la pena probar estos panqueques japoneses. ¡Los ingredientes de esta receta están en todos los hogares! La tecnología de cocción es bastante simple y el resultado es inmejorable. ¡Prueba estos panqueques suaves y aireados!

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Ingredientes para panqueques japoneses:

  • 2 yemas + 4 claras;
  • azúcar 10 g + 40 g;
  • leche 40 gr;
  • aceite vegetal 20 gr;
  • harina 60 gr;
  • polvo de hornear 2/3 cucharadita;
  • opcional: vainillina o ralladura de limón para darle sabor.

Empecemos a cocinar:

1. Mezclar dos yemas con un batidor con leche, aceite vegetal y 10 gramos de azúcar.

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2. Cierne gradualmente la harina y la levadura en polvo hasta las yemas, mezcle bien con un batidor para que no queden grumos.

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3. Batir las proteínas en picos firmes, agregar gradualmente 40 gramos de azúcar.

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4. Poco a poco agregue las claras batidas a las yemas, tratando de mantener la masa aireada y esponjosa.

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5. Freír los panqueques bajo una tapa cerrada a fuego lento durante un par de minutos por cada lado hasta que estén dorados.

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De la cantidad especificada de ingredientes, se obtienen 10-11 panqueques de aire. ¡Buen provecho!

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Para obtener más información sobre la receta y el método para hacer panqueques japoneses, vea el video a continuación:

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