¡Un plato de berenjena muy simple, pero al mismo tiempo inusual, abundante y hermoso es solo un sueño! Se utilizan los ingredientes más simples, tampoco hay nada complicado en la tecnología de cocción. ¡El resultado y el sabor son inolvidables! Asegúrese de cocinar estas berenjenas de una manera nueva, con relleno y salsa de tomate, ¡y se convertirán en su comida favorita para la cena!
Necesitará los siguientes ingredientes:
- 2 berenjenas grandes;
- 250 gr de carne picada;
- 1 cebolla mediana;
- 1 huevo;
- 3-4 dientes de ajo;
- 2-3 st. l. harina;
- Especias: cilantro, comino, pimentón, sal al gusto.
Para la salsa necesitarás:
- 350 ml de agua;
- 2 cucharadas. l. pasta de tomate;
- 3-4 dientes de ajo;
- 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
- 1/2 cucharadita sal y 1/2 cucharadita. Sáhara.
Empecemos a cocinar:
1. Cortar las colas de las berenjenas, cortarlas por la mitad a lo largo y cortarlas en mitades.
2. Cortar las berenjenas, pero no del todo, con una celosía, para obtener este tipo de pieza de trabajo:
3. Rellene las berenjenas con agua con sal y déjelas durante 15-20 minutos para quitarles el amargor. Enjuagamos.
4. En un bol, mezcle la carne picada, la cebolla rallada, el ajo, las especias, el huevo y la harina, mezcle todo bien.
5. Empezamos la berenjena con la mezcla resultante.
6. Sumergir en aceite y freír por ambos lados hasta que las berenjenas se doren.
7. Mezcle todos los ingredientes para la salsa. Vierta la salsa en la sartén, ponga las berenjenas, tape y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.
¡Las increíbles berenjenas están listas de una nueva manera! Puede servir puré de papas o arroz como guarnición. ¡Buen provecho!
Se puede ver una receta detallada y paso a paso en el video a continuación: