Este caviar puede y debe cocinarse durante la temporada de verduras. Un toque de caviar aromático a menudo deja la mesa primero. Mientras trabaja en la cocina, no cierre al menos un frasco, y no tendrá tiempo de parpadear, ya que no quedará nada del frasco de caviar, a todos les gusta mucho. Y el caviar se prepara con solo tres ingredientes: zanahorias, tomates y ajo.
Para hacer caviar de zanahoria, tome los siguientes alimentos:
- 2 kg de zanahorias;
- 3 kg de tomates;
- 2 cabezas pequeñas de ajo;
- 2 tazas de aceite de girasol;
- 200 gramos de azúcar;
- 2 cucharadas. l. sal;
- 1 cucharada. l. pimienta negro.
Empecemos a cocinar:
- Pase los tomates y las zanahorias a través de una picadora de carne.
- Agregue sal, pimienta, ajo a la mezcla resultante, vierta el aceite.
- Envíe a una cacerola precalentada para guisar hasta que se evapore el exceso de humedad. Tardará entre 1,5 y 2 horas a fuego lento.
- Agregue 2 cabezas de ajo machacadas 15 minutos antes del final.
- Vierta el caviar en frascos esterilizados, pero asegúrese de dejar uno abierto y servir con pan de molde.
¡Buen provecho!
