Pasteles geométricos, postres arquitectónicos, decoraciones de glaseado y caramelo flotando en el aire. Toda esta belleza inusual es creada por Dinara Kasko, una residente de Kharkiv de 28 años. La niña se graduó de la Universidad de Ingeniería Civil de Jarkov. Trabajó en su especialidad durante tres años en una empresa holandesa y se fue de baja por maternidad. Con el nacimiento de un niño, la joven madre descubrió un talento culinario.
La arquitecta culinaria ucraniana utiliza las habilidades que adquirió en su trabajo anterior, incluidas las matemáticas, los algoritmos y sofisticadas técnicas de diagramación, para crear postres que se ven increíbles.
Tarta de frambuesa
“Me interesa no solo hacer un relleno delicioso, sino también trabajar con formas, volúmenes y estructura”, dice la niña.
Para crear una superficie tridimensional, Dinara utilizó el principio de triangulación.
Y en este puedes mirar estos maravillosos postres: