La carne picada es algo conveniente, puede permanecer en el refrigerador durante mucho tiempo y hay cientos de opciones sobre qué cocinar con la carne picada.
En esta selección, te ofrecemos 5 platos de carne picada con fotos e instrucciones paso a paso. Inspírate con nuevas ideas, ¡a tu familia le encantará esta colección!
Cazuela de patatas y carne
Los ingredientes adecuados
- 300 - 400 g de carne picada
- 2-3 cebollas
- 3 patatas
- 150 g de champiñones hervidos o en escabeche
- 1 tomate
- 3 dientes de ajo
- 1-2 cucharadas de crema agria
- 1 cucharadita de lúpulo-suneli
- 1/3 cucharadita de comino
- sal y pimienta negra molida al gusto
Para rellenar
- 100 g de queso
- 50 ml de leche
- 2-3 cucharadas de crema agria
- verduras
- sal y pimienta negra molida al gusto
Iniciamos el proceso
- En primer lugar, combinamos la carne picada con crema agria, sazonamos con especias y sal.
- Picar finamente la cebolla y enviarla a una sartén precalentada con aceite vegetal. Freír hasta que esté suave.
- Cortar las patatas en rodajas finas, el tomate en dados. Si los hongos son grandes, entonces deben cortarse por la mitad.
- Hacemos el relleno. Con un rallador, ralle el queso y combine con la crema agria y la leche. Moler las hierbas y combinar con la preparada. Sal y pimienta.
- Cogemos una fuente para horno y ponemos cebollas fritas en su fondo. Luego espolvorear con un poco de sal y colocar encima la carne picada. Luego ponemos los tomates y las setas, y volvemos a poner sal. Cubrir todo con patatas y verter encima la mezcla de queso. Luego cubra el formulario con papel de aluminio.
- Precalienta el horno a 180 ° y envía el cocido allí durante 40 - 60 minutos.
Rollitos de repollo en salsa de crema agria de tomate en el horno
Los ingredientes adecuados
- 5 hojas de col
- 250 g de carne picada, retorcida con cebolla
- 2-3 cucharadas de arroz semi-cocido
- 3 cucharadas de leche
- sal y pimienta para probar
- verduras
Para la salsa
- 3 cucharadas de crema agria
- 3 cucharadas de leche
- 100 ml de caldo o agua
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 cucharadita de harina
- sal y pimienta para probar
Iniciamos el proceso
- En primer lugar, mezcle la carne picada con arroz, leche, sal y pimienta.
- Hervir las hojas de col hasta que estén medio cocidas. Luego los rellenamos con carne picada. Envolvemos rollos de repollo.
- Tomamos un molde refractario y los colocamos allí.
- Cocinar la salsa. Para hacer esto, combine la leche, la crema agria, la pasta de tomate, la harina y el caldo. Luego debes sal y pimienta al gusto. Luego los llenamos con nuestros rollos de repollo y cubrimos el formulario con papel de aluminio.
- Precalienta el horno a 200 grados y envía allí lo cocido durante 40 minutos.
- Espolvorea los rollos de repollo terminados con verduras, previamente picadas, y sirve.
Pastel de carne con queso
Los ingredientes adecuados
- 400 gr de carne picada
- 1 huevo
- 1 cebolla
- 100 gr de queso
- 1 tomate
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- verduras
- sal
- pimienta
- zira
Iniciamos el proceso
- En primer lugar, cortar la cebolla en dados y sofreír en un poco de aceite.
- Luego combine con carne picada, huevo, sal y especias.
- Separe la mitad del queso y córtelo en cubos pequeños.
- Corta los tomates en círculos.
- Enviamos queso y verduras a la carne picada, previamente picada. Mezclar bien y batir.
- Tomamos una fuente para hornear y ponemos la masa preparada en ella.
- Engrasar con kétchup encima y colocar círculos de tomate.
- Precalentamos el horno a 230 grados y enviamos el formulario durante media hora.
- Cogemos el resto del queso y, con un rallador, lo frotamos en fracciones finas.
- Una vez transcurrido el tiempo requerido, saque la forma y espolvoree con el ingrediente preparado. Luego regresamos por otra media hora.
- Si aparece mucho líquido en el pan terminado, debe drenarse. Luego enfriar y cortar en rodajas.
Chuletas de cuajada y carne en salsa de tomate
Los ingredientes adecuados
- 500 g de carne picada
- 100 g de requesón
- 1 cucharada de crema agria
- verduras
- sal y pimienta negra molida al gusto
- ajo
- aceite vegetal
Para la salsa
- 3 cucharaditas de pasta de tomate
- 1 cebolla
- azúcar granulada
- 1 cucharadita de harina
Iniciamos el proceso
- En primer lugar, combinamos todo, lo batimos en un bol y formamos chuletas.
- Luego los enrollamos en harina y los enviamos a una sartén precalentada con aceite vegetal. Freír hasta que estén doradas.
- Cocinar la salsa. Para ello, corta la cebolla y sofríela. Luego espolvorea con harina y continúa el proceso por otros 1-2 minutos. Luego agregue la pasta de tomate, mezcle todo bien y cocine a fuego lento durante otros tres minutos. Vierta agua y cocine a fuego lento un poco.
- Cuando nuestra salsa esté cocida, rellénala con chuletas y cocina a fuego lento hasta que esté tierna.
- Al final, espolvorear con hierbas picadas y servir.
Albóndigas en salsa de tomate
Los ingredientes adecuados
Para albóndigas
- 300 g de carne picada, retorcida con cebolla
- 2 dientes de ajo
- verduras
- sal y pimienta negra molida al gusto
Para la salsa
- 500 g de tomates en su propio jugo
- 1 cebolla
- 1 pimiento morrón
- 1 cucharadita de pimentón dulce molido
- media cucharadita de lúpulo-suneli
- media cucharadita de jengibre molido
- pimiento rojo molido al gusto
- sal al gusto
- 1 cucharadita de azúcar granulada
Iniciamos el proceso
- En primer lugar, mezclar la carne picada con el ajo y las hierbas, previamente picadas. Luego agregue sal y pimienta negra molida. Forma bolitas con las manos mojadas.
- Corta los tomates en cubos pequeños.
- Picar finamente la cebolla y enviarla a una sartén precalentada con aceite vegetal. Freír un poco, añadir los pimientos picados en tiritas y dejar hervir a fuego lento durante un par de minutos. Luego agregue los tomates junto con el jugo de tomate. Sazone con especias, sal y agregue azúcar granulada. Mezclar todo a fondo.
- Ponga las albóndigas en salsa de tomate hirviendo y cocine a fuego lento durante un cuarto de hora a fuego lento.
- Decora con hierbas picadas y sírvelas con tu guarnición favorita.
¡Buen provecho!