Berenjena Española Con Queso Y Jamón. Receta Sencilla, Económica Y Deliciosa

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Berenjena Española Con Queso Y Jamón. Receta Sencilla, Económica Y Deliciosa
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Video: Berenjena Española Con Queso Y Jamón. Receta Sencilla, Económica Y Deliciosa

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Video: Berenjenas rellenas de jamón y queso / IRRESISTIBLES 2023, Abril
Anonim

La berenjena es asombrosa vegetales que contienen muchas sustancias útiles para nuestro organismo. En las tradiciones culturales de muchos países y pueblos, hay platos de berenjena. Siempre son deliciosos y siempre atraen nuestra atención gastronómica.

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Hoy te contamos como hornear berenjenas en español. Solemos llamar a estos platos cazuelas. En español se llama "pastel de berenchenas", que se traduce como "pastel de berenjenas". Y realmente parece un pastel y es delicioso, satisfactorio y saludable.

Nosotros tomamos:

  • bandeja de horno de 20 × 30 cm (4-5 porciones),
  • 3 berenjenas grandes,
  • de 250 g (según sea necesario) lonchas de jamón (o cortado en lonchas)
  • de 250 g (según sea necesario) de queso como Gouda o Emmental en rodajas (o cortado en rodajas),
  • 3 huevos,
  • 250 ml de leche
  • salsa de tomate,
  • 100 g de parmesano rallado u otro queso duro,
  • aceite vegetal (preferiblemente aceite de oliva para freír), sal, pimienta.

Cocinando

  1. Corta la berenjena en rodajas finas.
  2. Vierta agua en un recipiente grande y sal bien.
  3. Coloca las berenjenas en rodajas en esta agua.
  4. Remojar la berenjena un rato para que el agua salada le quite el amargor.
  5. Retire la berenjena y seque bien con un paño de cocina.
  6. Freír las berenjenas en aceite vegetal por ambos lados hasta que estén doradas.
  7. Coloca la berenjena en un plato.
  8. Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear.
  9. Extiende la primera capa de berenjena, unta la berenjena con un poco de salsa de tomate.
  10. Coloque una fina capa de jamón encima y luego una capa de queso.
  11. Agrega una segunda capa de berenjena y úntala nuevamente con un poco de salsa de tomate.
  12. Coloque una capa de jamón y una capa de queso.
  13. Coloca la tercera capa de berenjena, presiona todo el relleno con las manos un poco para hacer las capas más gruesas.
  14. En un bol, bata los huevos con leche, sal y pimienta.
  15. Rellena la cazuela con huevos batidos con leche para que la mezcla de huevo y leche se distribuya uniformemente por toda el área.
  16. Espolvorea el queso duro rallado uniformemente por toda la superficie.
  17. Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado y hornee a 180 grados durante 40-50 minutos.

Cómo se ve el proceso, puedes ver este video. El video está en español, pero ahora puedes entenderlo todo sin traducción.

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